Как заменить фитинг в пивном кеге

Все фитинги от пивных кег по умолчанию оборудованы секретными замками, которые защищают их (фитинги) от случайного выкручивания.

Если учесть, что в кеге может быть высокое давление (до 8 атмосфер), то фитинг может вылететь и причинить серьезный вред как имуществу, так и здоровью человека.

Именно из этих соображений фитинги оборудованы секретными замками, которые не позволяют извлечь фитинг без специального инструмента.

Особенность фитинга A заключается в том, что его не получится установить в кегу без специального инструмента. Именно по этой причине в обороте ходит огромное количество кег с фитингом без секретного замка. Часто перекупщики пивных кег вынуждены менять фитинг а специальный инструмент есть далеко не у всех.

Они либо срезают секретные замки болгаркой, либо выламывают их двумя монтировками при извлечении фитинга из кеги.
Поэтому перед снятием фитинга очень важно стравить давление с кеги. Делается это элементарно — достаточно чем-то нажать на резиновый уплотнитель в фитинге и газ начнет выходить. Можно использовать крышку от ПЭТ бутылки.

Идеальным вариантом является заборная головка типа A со шлангом, надетым на верхний штуцер и опущенным в емкость для слива пива.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге

Для того, чтобы снять фитинг, нужно первым дело сорвать его с места, провернув против часовой стрелки. Для этого нужно взять упор, упереть его в отверстие на фитинге и молотком приложить поворотные усилия для откручивания его против часовой стрелки. Если выкрученный фитинг не выходит из горловины, значит фитинг с секреткой.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге

Теперь вкручивайте фитинг обратно, не сильно затягивая его. Пассатижами нужно ухватить внутренний шток фитинга и повернуть его по часовой стрелке. Иногда нужно потянуть шток на себя (вверх), если не получается его провернуть.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге

После этого, вся внутренняя часть фитинга провалится и вы сможете выкручивть и свободно извлечь обе части фитинга по отдельности.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге

Собирается фитинг в обратной последовательности — трубка вставляется в верхнюю часть фитинга с резьбой и проворачивается по часовой стрелке. После того, как три упора встанут на свои места, фитинг можно устанавливать в горловину.

Если у вас нет специально инструмента для установки фитинга в кегу, можете спилить секретку болгаркой. Будьте внимательный, т.к. секретную защелку необходимо спилить заподлицо с внешней частью фитинга, чтобы сохранился упор.

Иначе один из трех упоров не будет держать внутреннюю трубку и фитинг окажется не годным.

Если на фитинге нет просверленного отверстия, значит это фитинга А с защелкой. Фитинг в такой кеге не меняется, т.к. горловина кеги не оборудована резьбой. 

Принудительная карборнизация и бескислородный розлив

Кислород в пивоварении — палка о двух концах. С одной стороны он необходим дрожжам в период роста на первых этапах брожения, с другой — он губителен для готового пива и контакт с ним может испортить результат многих трудов.

Для того, что насытить сусло кислородом перед брожением проводят аэрацию сусла, но после этого всеми правдами и не правдами нужно стараться избегать контакта пива с воздухом, для чего используются всякого рода технологии и оборудование.

Мы знаем, что многие домашние пивовары довольно часто пренебрегают данными вещами, что, по нашему мнению, в корне не верно.

При том, что если аэрация не так критична и без нее довольно велики шансы, что всё пройдет хорошо, то окисленное пиво с большой долей вероятности придется вылить.

Это особенно касается охмеленных сортов и в том, случае если вы пьете пиво не спеша и оно у вас хранится в течении долгого времени в бутылках.

Окисленное пиво может обладать вкусом, напоминающий мокрый картон и казаться старым. Его вид так же пострадает — оно будет коричневатого мутного оттенка и неприятным визуально. Если это сильно охмеленные стили, то окисленный хмель даст прогорклый, резкий привкус. Вам будет очень обидно и жалко потраченные время и деньги. Вот пример деградации пива из-за окисления:

Как заменить фитинг в пивном кеге

На фото действительно одно и тоже пиво. Так оно менялось со верменем под воздействием кислорода. Что бы избежать этого, нужно всячески избегать контакта сусла с воздухом с началом брожения и в этом очень поможет всякого рода оборудование. Вот несколько примеров того, что может помочь в достижении нашей цели:

  1. Самое первое — ферментер (емкость для брожения) должен предусмотреть возможность выхода образующегося в процессе брожения газа, но в то же время исключить возможность попадания воздуха внутрь.

    Если речь идёт о классическом ведре пивовара с краном и гидрозатвором на крышки, то тут можно гидрозатвор заменить ещё одним краном, который можно перекрыть (и тогда воздух не попадет из окружающий среды при переносе или охлаждении сусла).

    Так же к крану можно подвести подачу СО2, что тоже очень нужно.

    Как заменить фитинг в пивном кеге

  2. Сам СО2 нам тоже жизненно необходим. Он вырабатывается дрожжами в процессе брожения, но и без дополнительного СО2 обойтись не получится, по этому нужен баллон с ним.

    Они бывают разного объема и для наших целей нам нужен довольно не большой — 3, 5, 10 литров вполне будет достаточно. Они не большие и проблем с их хранением быть не должно.

    В них углекислый газ храниться в сжатом виде и такого объема при домашних варках хватает на долго, а заправка баллона стоит совсем не дорого.

    Как заменить фитинг в пивном кеге

  3. Для того, что бы газ из баллона извлечь под нужным нам давлением понадобится редуктор. Их тоже есть много видов от разных брендов.

    Для дома достаточно редуктора с одним давлением, но возможно имеет смысл взять с двумя выходами и желательно с отсекателями (краны, перекрывающие подачу газа из редуктора). Просто так будет удобнее.

    Конечно, тут сам пивовар уже сам должен подобрать оптимальный под свои нуждый, но в большинстве случаев самого простого будет достаточно.

    Как заменить фитинг в пивном кеге

  4. Пивной кег. Вещь очень удобная и практичная. Так же и довольно эстетичная. Про возможность использовать одноразовые ПЭТ кеги в домашнем пивоварении мы писать не будем (хотя и такое явление имеет место быть), а речь пройдет про многоразовые кеги из нержавеющей стали.

    Их существует много разновидностей и разного объема, а так же по способу подключения (используются различные фитинги). Чаще всего дома применяют кеги типа DIN и EURO c фитингом А или кеги Cornelius. Они так же бываю разного объема — 10, 19, 20, 30, 50 литров.

    Оптимальный по нашему мнению — 19, 20. 10 как-то уже мало, а 30, 50 — много (такой кег с пивом будет весить довольно много.

    Что бы подключить газ или залить/разлить пиво к кегам Cornelius требуются специальные коннекторы, а для кег типа DIN и EURO нужна заборная головка подходящая под фитинг. Про них далее.

    Как заменить фитинг в пивном кеге

  5. Заборная головка служит для подачи СО2 в кег, а так же для залива/розлива пива. При выборе заборной головки ключевой момент — что бы она подходила к фитингу вашего кега.

    Как писали выше, самый распространенный — тип А . Он используется в большинстве пивоварен/баров, под него делают ПЭТ кеги и он в целом более доступен.

    В остальном же заборные головки принципиально мало чем отличаются, но бывают разные по качеству.

    Как заменить фитинг в пивном кеге

  6. Готовое пиво в кеге можно хранить довольно много. Из него можно разливать пиво прямо в бокал (в этом случае понадобится кран с компенсатором) или по бутылкам.

    Для розлива в бутылки используются так называемые пеногасители (устройства для беспенного розлива). Они позволяют продуть бутылку СО2 и перелить в нее пиво из кега без контактом с кислородом.

    Это очень важно, если пиво в бутылке в будет дальше хранить.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Вот примерно так выглядит набор газового оборудования для бескислородного перелива/розлива пива. Плюс понадобятся шланги для соединения этого оборудования между собой, хомута (или быстросъемные соединения), ключ для фитинга (что бы открыть/закрыть кег).

Теперь немного о том, как это всё работает.

После того, как сварили сусло и сбродили его согласно рецепту и получили ферментер (рассмотрим на примере традиционного ведра с краном вместо гидрозатвора) с практически готовым пивом, крайне желательно его осветлить. Для этого, перекрыв верхний кран, помещаем его в холодное место на несколько дней (желательно ближе к 0°C).

Как заменить фитинг в пивном кеге

Мы понимаем, что не у всех есть такая возможность, но если она есть, то это очень хорошо.

В таком случае дрожжи, хмель и прочая взвесь довольно быстро выпадут на дно ферментера плотным осадком, что позволит нам перелить чистое пиво в кег. Если холода нет, то на осветление уйдет больше времени.

В этом случае лучше подержать пиво в ферментере подольше. И, к слову, есть некоторые виды штаммов, которые по своей природе очень хорошо и быстро осаждаются даже без холода.

Следующий этап — перелив пива из в ферментера в кег. Перед переливом необходимо продезинфицировать и заполнить СО2 кег. Сделать это удобнее всего так: заполнить кег дез.средством не требующим промывки и газом выдавить его от туда. Таким образом мы получим чистый кег, в котором нет кислорода.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Пиво из ферментера в кег перелить нужно через заборную головку, так же подавая СО2 в ферментер. Сильное давление тут не нужно. Достаточно самого минимального.

После перелива мы получили кег с пивом. В нем уже скорее всего есть какой-то процент растворенного в пиве СО2, но всё же напиток в целом совсем не газированный. Это не проблема, так как у нас баллон с углекислым газом и мы можем закарбонизировать его принудительно. Для этого подключаем СО2 через заборную головку к кегу выставляем на редукторе нужное нам давление и подаем газ.

Со временем газ перейдет в напиток, СО2 растворится и пиво будет газированным. Нужно учесть, растворимость СО2 зависит от температуры и при более низких температурах процесс идёт быстрее. Для того, что бы понять какое нужно давление и сколько займет процесс, можно использовать калькуляторы или специальные таблицы.Они есть на специализированных сайтах и найти их не составит труда.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Преимуществом принудительной карбонизации является то, что при ней у вас не будет дрожжевого осадка, который образуется при карбонизацией дображиванием, а это значит, что напиток будет чистый и не будет дрожжевого привкуса, который у большинства штаммов не очень приятный.

После всех предыдущих этапов мы получили кег с готовым свежим, чистым и газированным пивом.

Мы избежали контакта с воздухом, а значит такое пиво будет без присущих окислению дефектов, может долго хранится, оставаясь таким же вкусным, ароматным и красивым.

И хранить оно можно в этом же кеге, наливая из него по необходимости или мы можем разлить всю партию по бутылкам и хранить уже в них. В любом из этих случаев нам понадобится устройство для беспенного розлива.

Они тоже бывают разные, но суть у них всех одинаковая — монтируем систему розлива, подключаем кег и пеногаситель к СО2 и подачу пива из кеги к пеногасителю. Давление в кеге и пеногасители должно быть одинаковым. Присоединяем бутылку, создаем в ней такое же, как и в кеге давление и открываем подачу пива из кеги.

Что бы пиво полилось, то слегка приоткрываем дроссель на пеногасителе. Пиво начнет течь, выдавливая СО2. Когда бутылка заполнена — перекрываем подачу пива, выравниваем давление в бутылке с атмосферным давлением, достаем бутылку, укупориваем.

Процесс простой и быстрый и в результате наше пиво получается в бутылке так же без контакта с кислородом и так же может долго хранится, оставаясь таким же вкусным, ароматным и красивым.

Что-то в нашем описании может показаться не понятным и сложным, но на самом деле всё просто и если работники разливаек с этим без проблем справляются, то и вы тоже, мы уверены, справитесь. В любом случае вы всегда можете обратится к нам за консультацией, задать вопрос на нашем форуме в специальной теме или поспрашивать коллег-пивоваров в нашем чате в Telegram.

Вернуться к списку публикаций

Как разобрать кег

Как заменить фитинг в пивном кегеСегодня появилось настроение заняться давно заготовленным кегом 50 литров. Буду потихоньку делать из него куб. Но сначала нужно вынуть из кега фитинг. Про это довольно много написано, но, в основном, малопонятно и складывается впечатление, что это дело непростое. Так вот — дело это проще некуда (по крайней мере с этим типом фитингов — они наиболее распространенные). Отснял весь процесс, выкладываю фотохронику :

Как заменить фитинг в пивном кеге1. Все необходимое для операции. Сразу замечу, что газовый ключ лучше взять номером побольше, этот №2 оказался на самом пределе, но тоже справился с задачей.

Как заменить фитинг в пивном кеге2. Крышку от бутылки с минералкой помещаем на резиновую прокладку ровненько по центру.

Как заменить фитинг в пивном кеге3. Засунув конец рукояток разводного ключа под ручку кеги и, оперев сам ключ на крышечку, надавливаем на нее. Из фитинга со свистом выходят остатки СО2, сохранившиеся в кеге. Эта операция обязательна, чтобы давление газа вам не мешало при дальнейшей разборке.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге4. Стравив весь газ, беремся за пассатижи. Продавливая прокладку вниз, захватываем центральную металлическую шайбу и проворачиваем ее по часовой стрелке на неполные полоборота. Она проваливается вниз и освобождается (снят внутренний фиксатор)

Как заменить фитинг в пивном кеге5. Захватываем верхний фланец газовым ключом и проворачиваем против часовой стрелки, далее выкручиваем рукой.

Как заменить фитинг в пивном кеге6. Все. Фитинг разобран неразрушающим образом и может в дальнейшем использоваться по прямому назначению. Все дело заняло от силы 10 минут вместе с подготовкой.

Далее кег был вымыт снаружи просто тряпочкой, а внутри с моющим средством для ванн (для обеззараживания).

Советы как открыть кег и вынуть фитинг из пивной кеги

Основные проблемы с кегами

В этой статье будут рассмотрены практические приемы по работе с пивными кегами, которые были выработаны на основе многолетнего личного опыта. Мы ответим на наиболее часто возникающие у новичков вопросы, связанные с разборкой кег и извлечением фитинга.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Как проверить есть ли в пивном кеге давление, если нет под рукой микроматика?

Берём тупой металлический предмет и надавливаем на чёрное кольцо на фитинге (при надавливании, его желательно прикрыть тряпкой).Если давление есть из пивного кега будет выходить газ и вы услышите характерное шипение.

Как из пивного кега вытащить несьёмный фитинг A?

При разборке кега, вам может попасться несъемный фитинг. Выглядит он следующим образом: при стравливании всего газа и откручивании его ключом, он полностью вывинчивается из основной резьбы, болтается, но стопорный крючок недаёт вытащить его из пивного кега.

Вариант первый (подходит для некоторых кег А): полностью стравив из кега газ, пассатижами захватываем цетральную круглую деталь и проворачиваем её вдоль своей оси , выйдя из зацепления она позволит разобрать фитинг.

Вариант второй (подходит для некоторых кег A и G): полностью стравив из кега газ, стронув ключом фитинг и полностью вывинтив его из основной резьбы, подпираем фитинг с обоих сторон пивного кега монтировками и создав на них параллельное усилие вверх, выталкиваем фитинг наверх, при этом крючок своим краем заходящий за край фланца разгибается в обратную сторону и позволяет вытащить фитинг — затем этот крючок отпиливается заподлицо.

Как заменить фитинг в пивном кеге

  • Как разобрать кегу с фитингом S и D ?
  • Чтобы было понятнее, мы специально сняли видеоролик о том как вытащить фитинг типа S.
  • Не перепутайте фитинг S с фитингом D! Если сомневаетесь, ознакомтесь с нашей статьей «Типы кег и виды фитингов»

Для начала стравливаем из кега газ и стронув ключом фитинг, полностью его выкручиваем до момента, когда он свободно болтается в отверстии, но стопор не даёт вытащить его из пивного кега. Существует несколько вариантов вскрытия кег с фитингом S. Первый вариант такой.

Данную операцию в дальнейшем желательно проводить вдвоём, один человек либо фитингом от другой кеги или металлическим ломиком продавливает маскимально вниз центральную часть фитинга. В это время второй человек плоской отвёрткой, в образовавшемся отверстии отжимает фиксатор и фитинг вынимается из пивного кега.

Фиксатор как правило находиться прямо под одним из упоров с буквой S.

Второй вариант заключается в том, что полностью стравив газ и стронув ключом фитинг, максимально выкручиваем его, до того состояния, когда он будет свободно болтаться в резьбе и удерживаться лишь за счет фиксатора. На некоторых кегах фиксатор может быть другой конструкции: он выглядит как Г-образная пластина.

Когда кега стоит вертикально эта пластина под действием силы тяжести откидывается в бок и не дает вытащить фитинг.

Чтобы вытащить фитинг с таким фиксатором, необходимо кегу с раскрученным фитингом положить на бок и плавно поворачивая вокруг своей оси, искать положение фитинга, при котором эта пластина ляжет горизонтально точно в пазы фитинга заподлицо и позволит вытащить фитинг.

Как заменить фитинг в пивном кеге Как заменить фитинг в пивном кеге

Также существуют кеги типа S с полностью несъёмным фитингом, предназначенные к высокоавтоматизированным кегомойкам, не предусматривающие при мойке разборки пивного кега.

Горловина такого кега не имеет внутренней резьбы, фитинг держится в горловине кеги за счёт специального запрессованного кольца, удерживающего фитинг в кеге. Если рассверлить и удалить данное удерживающее кольцо, оттуда выпадет фитинг, после чего кега становиться непригодна к использованию.

Ну только разве что в качестве кувшина. Данные кеги непригодны к использованию в домашнем пивоварении, будьте внимательны. Как выглядят такие кеги вы можете посмотреть на фотографиях ниже.

Как открыть кег с фитингом типа U?

Весьма интересный тип кег, основное отличие при открывании которых, состоит в том, что сначало мы выкручиваем и извлекаем стопорное кольцо. Мы сняли видеоролик, в котором немного усложнили себе задачу и отказались от использования ключа в пользу зубила и молотка — предметов, присутствующих в каждом доме. Как видите, даже нам кега оказала минутное сопротивление, но была успешно побеждена.

Чтобы не повторить нашей ошибки, прихватите с собой пассатижи, тогда извлечь фитинг будет гораздо проще.

Автор статьи: Георгий Сергеевич Иванов

Виды фитингов у кег

Фитинги представляют собой специальную конструкцию, через которую происходит забор пива из кеги.

Само слово «фитинг» берет своё начало от английского «fiting» и переводится как «соединять» или «соединитель». Из названия понятно, что с его помощью соединяется пивной кег с заборной головкой, через которую и поступает пиво на краны.

Существует шесть основных типов или разновидностей, использующихся в странах СНГ.

Такая большая разновидность связана с тем, что большие пивоваренные компании не хотят пользоваться популярными моделями, ведь их кеги могут очень быстро «разойтись» по конкурирующим компаниям. А уникальный фитинг позволяет сохранить кеги, ведь просто отпадает сам смысл его не возврата.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Тип А. Его еще называют «флеш». Фитинг используется в большинстве пивоварен России и мира. Ценится домашними пивоварами за простоту эксплуатации. Почти все самые дешевые линии по розливу пива в кеги настроены на работу с «ашкой».

Все пластиковые кеги также идут с фитингом A, а вот металл может различаться. Это лично мои наблюдения, я никогда не встречал «Пэтку» с каким-нибудь другим фитингом, а вот металл бывает разнообразным.

Тип G. Ещё его называют «усеченным флешем». Микроматик (заборную головку) необходимо вставить точно в пазы, а затем провернуть его до упора и нажать рукоять вниз.

Тип S. Заборная головка вставляется вкручивающимся движением вправо. После того, как она была закручена, защелкивается ручка.

Тип D. Принцип работы заборной головки на этом виде фитинга такой же как и у S, но внешним отличием является наличие кольца из черной резины. У этой модели может быть установлен специальный защитный замок для защиты от вскрытия.

Тип U. В отечественных пивоварнях его не используют, но в кегах с таким видом фитинга приходят некоторые сорта импортного пива: HARP и GUINNESS.

Кеги с фитингом М (Combi). Очень похож на тип «А», но имеет конструкционные особенности зонда головки. Также отличается более длинным рычагом ручки. Его использует Крымский пивзавод.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Под каждый вид фитинга необходимо иметь свою заборную головку. Открывая магазин разливного пива, не надо запасаться ими и иметь все разновидности заборных головок. Многие оптовики предоставляют их в аренду. Самые популярные это A, потом идёт G и S. Если и покупаете заборную головку, то лучше под эти виды фитингов.

Вы наверно могли заметить, что промывочный кег имеет 3 фитинга (самое первое изображение этой статьи) и предназначен он как раз для самых популярных моделей.

Металл у подающей трубки — нержавеющая сталь 304 марки. Не вступает в химический контакт с пивом, либо пивными напитками. А вот у ПЭТ тары они пластмассовые, что в какой-то степени может влиять на качество напитков.

Как открыть кег из-под пива

Если вам понадобилось для каких-то целей открыть кег из-под пива, важно помнить, что в любом случае, даже если кег пустой, он находится под давлением. Ведь туда закачивают углекислый газ при розливе напитка для его вытеснения из тары.

Чтобы понизить давление в кеге до атмосферного следует надавить на внутреннее кольцо фитинга. Вы услышите, как шипит газ. Удерживайте кольцо нажатым и дождитесь, пока весь газ выйдет. Чтобы убедиться, что газ вышел полностью и открытие кега теперь безопасно, отпустите кольцо и нажмите снова.

Искомое кольцо небольшого диаметра, в фитингах A, G, M и U черное, из резины. В фитингах S и D — из металла, в фитингах ПЭТ кег – из пластика. Можно использовать то, что есть под рукой, чтобы было удобно надавать на кольцо, например, пластиковую крышку от любого напитка. Также прикройте место стравливания воздуха любой тканью, чтобы не забрызгать одежду и помещение.

Как заменить фитинг в пивном кеге

Перед открытием кега стоит установить его вертикально. Если он заполнен пивом, которое вы хотите разлить без профессионального оборудования, то стоит хорошенько промыть фитинг. Теперь можно приступить непосредственно к открытию. В точках розлива пива кеги открывают специальными профессиональными ключами, которые довольно дорогие и различаются для разных типов кег.

Легче всего открыть кег из стали. Там фитинг можно просто открутить, конечно, после удаления газа. Фитинги типа A, G и M легко захватить газовым или разводным ключом с внешней стороны. Фитинги типа S, D и U захватить ключом за внешние края нельзя.

Можно использовать разомкнутые пассатижи с внутренних краев. Другой вариант – зубило и молоток. Уприте зубило в один из выступов и с помощью молотка выбейте фитинг из резьбы.

Еще можно загнуть стопор с помощью двух монтировок, и попробовать сорвать фитинг из кега рычагом.

Фитинг ПЭТ кега крепится к горловине пластикового кега пластиковыми захватами. Их легко отогнуть отверткой и затем отломать.

— Реклама —Как заменить фитинг в пивном кеге

Замена и ремонт фитинга на кеге

30.08.2019

Стальные кеги – очень прочные ёмкости. Их трудно повредить, и почти невозможно вывести из строя. Но и у кега есть “слабое место” – фитинг. Иногда он “пропускает”, то есть даёт утечку газа. В результате пиво теряет карбонизацию.

В такой ситуации деталь нужно заменить или отремонтировать. Заказать эту услугу можно на сайте нашей компании, вот здесь.

Но, если времени на обращение к специалистам совсем нет, а есть ремкомплект, можно попробовать восстановить этот элемент бочонка самостоятельно.

Извлекаем

Если у вас есть ключи для фитингов кег, разобрать бочонок проще простого. Но так бывает не всегда. Ведь каждый тип ключа открывает фитинг лишь одного типа. Не в каждом “хозяйстве” есть полный комплект ключей для всего многообразия фитингов.

Если нужного ключа нет, можно поступить одним из двух способов:

В любом случае перед операцией нужно стравить из кега остатки газа. Для этого используйте заборную головку или любой предмет, которым можно надавить на  подпружиненное кольцо фитинга одновременно в нескольких местах (например, гаечный ключ, пробку от пластиковой бутылки). Вскрытие кега под давлением опасно!

Разбираем

Причина утечки CO2 чаще всего кроется в износе уплотнительных колец. Одно кольцо (нижнее) обеспечивает герметичность между горловиной кега и фитингом. Второе –  подвижное подпружиненное резиновое кольцо между головкой фитинга и стержнем. Оно есть в фитингах типа А, М, G для пивных кег. Со временем (особенно без регулярной смазки) они растрескиваются, рвутся.

Чтобы заменить нижнее кольцо, достаточно извлечь фитинг из кега. Со вторым придётся повозиться ещё немного.

Сначала нужно разъединить головку фитинга и стержень, для чего их крутят в разные стороны. На стержне остаются пружина и прокладка, подлежащая замене. Снять прокладку со стержня можно с помощью отвёртки, применив грубую силу (благо, уплотнитель уже испорчен, вы всё равно будете его менять). После этой операции пружина распрямится, так что её лучше придерживать. 

Чтобы надеть на стержень новый уплотнитель, пружину нужно снова максимально сжать и зафиксировать. Как это сделать? Сжав пружину, вы увидите в верхней части стержня сквозное отверстие, в которое войдёт тонкая отвёртка. Она образует на стержне поперечную перекладину, которая зафиксирует пружину в сжатом виде.

Теперь на верхнюю часть стержня можно надевать новое резиновое кольцо из ремкомплекта, извлекать отвёртку (пружина снова распрямится), соединять головку фитинга и стержень закручивающим движением.

Осталось заменить нижнее уплотнительное кольцо. Оно легко снимается и надевается безо всяких приспособлений.

Устройство готово к дальнейшему использованию!

У специалиста операция займёт совсем немного времени. Но новичок в этом деле рискует, разобрав оборудование, не собрать его снова. А также пораниться пружиной (она достаточно тугая).

Поэтому mpo-beer.ru рекомендует за ремонтом фитингов и кег обращаться к профессионалам.

Как открыть пивную кегу

У вас есть пустая пивная кега и вам надо ее открыть , в этой статье мы разберем как открыть все виды кег имеющие хождение в России .

1 ) Нужно обязательно начать с того чтобы стравить давление для этого берём тупой металлический предмет ( годиться фитинг от кеги ложка и прочее )и надавливаем на чёрное или стальное кольцо на фитинге (при надавливании, его желательно прикрыть тряпкой).Если давление есть из пивного кега будет выходить газ и вы услышите характерное шипение.

Для того чтобы определить тип фитинга кеги вы можете посмотреть это видео

Далее определив вид фитинга мы приступаем к разборке кеги

Как из пивного кега вытащить несьёмный фитинг A?

При разборке кега, вам может попасться несъемный фитинг. Выглядит он следующим образом: при стравливании всего газа и откручивании его ключом, он полностью вывинчивается из основной резьбы, болтается, но стопорный крючок не даёт вытащить его из пивного кега.

Вариант первый (подходит для некоторых кег А): полностью стравив из кега газ, пассатижами захватываем центральную част штока кеги и проворачиваем её вдоль своей оси , выйдя из зацепления она позволит разобрать фитинг.

Кегу типа S и похожий на них тип D разбирается так

Для начала стравливаем из кега газ и стронув ключом фитинг, полностью его выкручиваем до момента, когда он свободно болтается в отверстии, но стопор не даёт вытащить его из пивного кега. Существует несколько вариантов вскрытия кег с фитингом S. Первый вариант такой.

Данную операцию в дальнейшем желательно проводить вдвоём, один человек либо фитингом от другой кеги или металлическим ломиком продавливает маскимально вниз центральную часть фитинга. В это время второй человек плоской отвёрткой, в образовавшемся отверстии отжимает фиксатор и фитинг вынимается из пивного кега.

Фиксатор как правило находиться прямо под одним из упоров с буквой S.

Второй вариант заключается в том, что полностью стравив газ и стронув ключом фитинг, максимально выкручиваем его, до того состояния, когда он будет свободно болтаться в резьбе и удерживаться лишь за счет фиксатора. На некоторых кегах фиксатор может быть другой конструкции: он выглядит как Г-образная пластина.

Когда кега стоит вертикально эта пластина под действием силы тяжести откидывается в бок и не дает вытащить фитинг.

Чтобы вытащить фитинг с таким фиксатором, необходимо кегу с раскрученным фитингом положить на бок и плавно поворачивая вокруг своей оси, искать положение фитинга, при котором эта пластина ляжет горизонтально точно в пазы фитинга заподлицо и позволит вытащить фитинг.

Также существуют кеги типа S с полностью несъёмным фитингом, предназначенные к высокоавтоматизированным кегомойкам, не предусматривающие при мойке разборки пивного кега.

Неразборная кега с кольцом

Горловина такого кега не имеет внутренней резьбы, фитинг держится в горловине кеги за счёт специального запрессованного кольца, удерживающего фитинг в кеге.

Если рассверлить и удалить данное удерживающее кольцо, оттуда выпадет фитинг, после чего кега становиться непригодна к использованию. Ну только разве что в качестве кувшина.

Данные кеги непригодны к использованию в домашнем пивоварении, будьте внимательны. Как выглядят такие кеги вы можете посмотреть на фотографиях ниже.

Как открыть кегу тип U Как открыть кег с фитингом типа U?

Весьма интересный тип кег, основное отличие при открывании которых, состоит в том, что сначало мы выкручиваем и извлекаем стопорное кольцо. Так же в последнее время появились фитинги тип U без стопорного кольца а как обычные .

Также если у вас появились вопросы как открыть или разобрать кегу советуем посмотреть это виде где разобраны три вида пивных кег .

Фитинги кег (заборные головки для кег)

Слово «фитинг» имеет происхождение от английского «fitting» — соединение.  Фитинг кег состоит из двух частей: трубки фитинга и соединительной головки, которые соединяются между собой подобно вилке с розеткой.

В обиходе соединительную головку называют также: «клещи кег«, «головка кег«, «головка заборная«.

Соединительная головка служит для соединения газовой (СО2) и пивной линий. Трубка фитинга погружается в пиво, которое выталкивается через нее газом под давлением (ок. 2,4 бар), и через соединительную головку подается на пивной охладитель (см. схему подключения подстоечного пивного охладителя и схему подключения надстоечного пивного охладителя).

Важно знать, что фитинги кег бывают различных типов, которые несовместимы друг с другом. Таким образом производители кегового пива предохраняются от розлива пива конкурентов.

Всего существует 6 типов кеговых фитингов:  D, S, A, G, U, M.В Украине имеют хождение в основном 4 типа: A (Flash), M (Combi), G (усеченный Flash), S (Corb)Если вы не уверены в типе вашего кегового соединения, то его нужно обязательно уточнить у ваших поставщиков пива.В последнее время в Украине наблюдается дефицит кегов и кеговых соединений.

Есть прогнозы, что в сезон 2010 дефицит будет наиболее острым. Особенно это будет касаться кегов типа A (Flash) и M (Combi), что связано с тем, что большинство производителей, поставляющих пиво в точки «живого пива», используют именно эти типы соединений. На приведенном слева фото показаны все шесть типов фитингов.

Рекомендуем использовать это фото для идентификации своих соединений.

Фитинг А (FLASH)

Один из самых популярных пивных фитингов.Происхождением из Германии. Надевается на

клапан простым скользящим движением и фиксируется ручкой. Рычаг у рукоятки небольшой, поэтому может быть не всегда удобен.

В Украине используется такими производителями: «Оболонь», «Сармат», «Охтирське», «Пинта», «Луганск», «Перша приватна броварня».В процессе эксплуатации фитинга А (FLASH) могут возникать проблемы с соединением вследствие его износа.

В этом смысле более износостойкий фитинг М (COMBI).

  Фитинг M похож на фитинг А, но имеет иную конструкцию зонда (в центре головки). Обратите на это внимание, не перепутайте фитинги А и М, т.к. внешне они похожи. Фитинг М имеет также более длинную ручку. Конструкция этого фитинга была разработана с целью устранения недостатков, всплывших при эксплуатации фитингов А (Флэш). Фитинг M (Combi) набирает все большую популярность в Украине за счет  относительно небольших производителей, чье пиво все шире реализуется в точках продажи «живого» пива. Можно с уверенностью предсказать большой дефицит пивных кег и головок кег типа М к началу сезона 2010 г.  Используется производителями таких сортов:  «Ривень», «Полтавпиво», «Микулин», «Крым», «Охтирське» и др.

Фитинг G («Усеченный Flash»)

Буква «G» — от названия английской компании «Grundy».

Также еще называется «Усеченный Флэш». В Украине применяется в кегах группы компаний Carlsberg («Славутич», «Львівське», «Tuborg», «Carlsberg», «Holsten» и др.). Чтобы присоединить клещи кег к головке фитинга, необходимо сделать поворот на четверть окружности.

 

Фитинг S (Corb)

Основное преимущество этой системы то, что ручка клещей фитинга S может телескопически удлиняться, что облегчает присоединение к кегу.Применяется таким крупнейшим производителем, как «САН ИнБев Украина» («Чернiгівське», «Рогань», «Янтар» , Stella Artois, Staropramen, Beck's, Leffe, Hoegaarden, Lowenbrau).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector